广式火锅因其健康养生、清淡滋补营养好而深受各地消费者的喜爱和追捧。除了传统的潮汕鲜切牛肉火锅，椰子鸡、猪肚鸡也是目前广式火锅中非常热门的餐饮品类。深圳椰子鸡火锅连锁品牌——江南春天椰子鸡餐厅就非常看好猪肚鸡这一品类，该连锁餐厅旗下猪肚鸡火锅品牌——咕咕猪肚鸡，将传统的浓汤猪肚鸡升级为清汤猪肚鸡，汤底更加清淳，味道鲜香还甜美，相比传统猪肚鸡，养生滋补功效很明显。咕咕猪肚鸡餐厅在产品上还加入了粤菜经典细分品类——啫啫煲，这也是粤菜中非常热门的品类。与猪肚鸡火锅搭配，丰富了产品线，市场竞争优势比较显著。